Nutricion.Parte I.

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 La nutrición en el ámbito del deporte se ha de tratar desde un punto de vista energético. Se trata de poner los medios para que el rendimiento en la competición sea lo mas alto posible. En esto , la alimentación jugará una parte fundamental en su preparación pudiendo, si no es valorada adecuadamente, ocasionar disminución del rendimiento y/o alteraciones fisiopatológicas por deficiencias mantenidas, para el resto, el deporte constituirá una actividad de ocio y de relax frente a tensiones de la vida cotidiana y un medio para mantener el cuerpo en buena forma y obtener un mayor grado de salud física a la que contribuye esencialmente una buena alimentación.
El EQUILIBRO nutricional es imprescindible, toda persona ha de nutrirse para compensar el gasto energético que su cuerpo realiza, llegando a ser de unas 2000 Kcal/ día o 3500Kcal/día como media dependiendo de la actividad física, a titulo informativo diremos que pro cada 3500Kcal de energía acumulada en exceso se acumulan 453,6gr de grasa en el cuerpo. Todo defecto cuantitativo supone un adelgazamiento, con agotamiento relativo de las reservas energéticas, lo que lleva a una pronta fatiga y a consumir masa muscular por el contrario exceso nutricional o desproporción desmesurada supone un aumento del peso que condiciona un menor rendimiento ya que cada kilogramo de peso por encima del ideal supone un gasto energético supletorio de 0,5 cal/kg/hora.
Por lo general, si nos referimos a las distintas calorías que aportan los nutrientes la población en general la relación o patrón es de 56% carbohidratos, 28% grasas, 14% proteínas, mientras que para la deportiva será de un 60% carbohidratos, 25% grasas, 15% proteínas no obstante esto puede variar reajustando estas proporciones según la actividad deportiva, así como en el crossfit defiende la dieta de la zona siendo esta relación de un 40%,30%, 30% de la que hablaremos mas adelante. Una distribución adecuada del aporte nutritivo supone que, genéricamente, el 100% de las calorías diarias se repartan en un 25% desayuno, 40% comida y un 35% cena no obstante, consideramos que deportes como el triatlón, fisioculturismo o incluso el crossfit haya modificaciones no solo en este reparto calórico sino también en el numero de comidas que pueden llegar hasta 6 con el objetivo de intentar recuperarse metabólicamnte para la siguiente sesión. También hay que darle mucha importancia a la preparación, cocinado, condimentación y mezclas de los alimentos ya que según sean cocinados o crudos, frescos o congelados, conservados o manufacturados va a variar su composición química, numero de calorías, niveles de absorción e incluso el grado de hidratación. Conocer perfectamente la composición cuantitativa y cualitativa de lo que se ingiere e incluso su forma o modo de ingerirse puede llegar a ser primordial para aquellas actividades deportivas en las que el rendimiento dependa de un balance calórico totalmente ajustado y que pueda ser hasta limitante de esa realización deportiva como sucede no solo en los deportes de resistencias como el ciclismo, maratón o triatlón, entre otras, sino incluso en actividades como la escalada, rallys o regatas.

Ivan Veloso:  Preparador Físico y Nutricionista.

Apasionado CrossFiter.

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Lo que dicen los que lo han probado

 Alberto Ferrin
Alberto Ferrin

CrossFit Vigo es un éxito. Conocimiento, seriedad y altisima motivación...la receta para estar sano y sentirte feliz. Enhorabuena Gus, los amigos del CrossFit en Houston te saludan. Afortunados los que compartan la aventura contigo. 3,2,1...Go!

 Jose Veloso Costa
Jose Veloso Costa

La suerte está muchas veces a la vuelta de la esquina, fuera pesimismos. Espero de ti la gloria y si esta no llega, siempre nos quedará lo de antes. Ánimo y mucha suerte. Vigo sabrá recompensarte...

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